La Elaboracion de los Menus

Es uno de los pilares en la prestación de estos servicios, ya que se debe proporcionar la más alta calidad puesto que los consumidores son el público infantil. Para lograr esto es necesario llevar un estricto control de las materias primas, asesorarse de los mejores dietistas y expertos en nutrición para garantizar la variedad, el equilibrio y la aportación de nutrientes que exige una alimentación saludable, la cual es el equilibrio entre los diferentes nutrientes, tales como la proporción de tres importantes sustancias energéticas (el azúcar, las grasas y las proteínas) como fuentes de calorías, y como determinantes directos las capacidades mentales, así como en el rendimiento escolar e intelectual de los niños y jóvenes.

Es necesario tener una nutrición balanceada desde los primeros años de vida, pues en esta etapa favorece el crecimiento, mientras que en los adultos proporciona la conservación de un excelente estado físico, el logro de una talla o peso esperados, además previene la aparición de ciertas enfermedades que podrían presentarse por la falta o exceso de nutrientes.

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